06 batatas (01 k.) ou mandioca – 01 litro de água do frango – 02 caldo knor
02 col. De margarina – 01 pacte. queijo ralado - 04 copos farinha até dar o ponto
Cozinhe as batatas . Retire-as depois de cozida. Amasse bem as batatas e coloque novamente na panela, com a água do frango, o knor e a margarina. Deixe ferver e vá colocando a farinha aos poucos até dar o ponto.
Dai deixe a massa esfriar um pouco, faz se os rolinhos, corte e leve numa forma de aluminio pra congelar, por uns 3 horas, retire os pedacinhos, coloque numa embalagem e deixe no congelador. E retire uns 20 mts antes de fazer.
Se quiser pode fazer na hora tbem. Passe ele na água fervente, e assim q levantar retire, pois ele é super macio. Depois coloque no molho.
Ou outra maneira é ele descongelado, coloque num refratario, misture o molho e parmesão ralado e leve ao forno por alguns mts,
ESSA MASSA FAÇO COXINHA, SÓ NÃO COLOCO O QUEIJO RALADO.
sexta-feira, 21 de maio de 2010
bife a milanesa
Os bifes temperados, eu passo primeiro na farinha de trigo, depois em ovos batidos com um tico de água e depois na farinha de rosca.
Mas para não soltar a casca, quando eu passo os bifes na farinha de trigo e de rosca, eu aperto bem para aderir e retiro todo o excesso de farinha.
Frito com bastante óleo quente e só viro de lado quando o outro está dourado.
Para não ficar engordurado, eu vou fritando e colocando eles em pé em um escorredor de arroz de alumínio ou inox. Não coloco no papel toalha porque acumula óleo e eles ficam murchos rapidinho e oleosos também.
Boa sorte!
Mas para não soltar a casca, quando eu passo os bifes na farinha de trigo e de rosca, eu aperto bem para aderir e retiro todo o excesso de farinha.
Frito com bastante óleo quente e só viro de lado quando o outro está dourado.
Para não ficar engordurado, eu vou fritando e colocando eles em pé em um escorredor de arroz de alumínio ou inox. Não coloco no papel toalha porque acumula óleo e eles ficam murchos rapidinho e oleosos também.
Boa sorte!
Macarrão de panela de pressão
500g. de macarrão parafuso ou gravatinha
1 caixa de molho de tomate (pomarola)
1 lata de creme de leite com o soro
200g. de presunto em pedacinhos
200g. de azeitona fatiada
300g. de queijo mussarela em fatias
1 lata de milho verde
2 tabletes de caldo de galinha
sal a gosto
Coloque na panela de pressão, o presunto, azeitona,milho e o molho de tomate, acrescente quatro medidas da caixa de pomarola de água, o caldo de galinha, espere ferver e coloque o macarrão, prove o tempero. Tampe a panela, quando começar a ferver deixe de 5 a 7 minutos. Destampe a panela e coloque o creme de leite, mexa e coloque no refratário, coloque as fatias de queijo por cima, e leve ao forno para derreter
Bom´apetite!!!
1 caixa de molho de tomate (pomarola)
1 lata de creme de leite com o soro
200g. de presunto em pedacinhos
200g. de azeitona fatiada
300g. de queijo mussarela em fatias
1 lata de milho verde
2 tabletes de caldo de galinha
sal a gosto
Coloque na panela de pressão, o presunto, azeitona,milho e o molho de tomate, acrescente quatro medidas da caixa de pomarola de água, o caldo de galinha, espere ferver e coloque o macarrão, prove o tempero. Tampe a panela, quando começar a ferver deixe de 5 a 7 minutos. Destampe a panela e coloque o creme de leite, mexa e coloque no refratário, coloque as fatias de queijo por cima, e leve ao forno para derreter
Bom´apetite!!!
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