CREME DE PALMITO

Ingredientes
1 vidro de palmito em conserva (300 g)
1 l de leite
2 xícaras de chá de caldo de carne ( caseiro ou preparado em tabletes)
2 colheres de sopa de amido de milho MAIZENA®
3 colheres de sopa de manteiga
½ cebola picada fino
sal


Modo de Preparar
Escorra o palmito, corte 1 ou 2 em rodelas e reserve. Coloque o restante do palmito no liquidificador, adicione o leite, o caldo de carne e o amido de milho MAIZENA® e bata até desmanchar bem o palmito. À parte, derreta a manteiga numa panela e adicione a cebola. Refogue apenas até murchar. Junte o creme de palmito. Mexa bem e deixe cozinhar em fogo médio até perceber que o caldo está espesso e saboroso. Tempere com sal e acrescente as rodelas de palmito reservadas anteriormente. Sirva em seguida, com o acompanhamento de torradas.

Rendimento para 4 pessoas.